Se você costuma comprar suco fresco, pode ser interessante investir em um espremedor. O melhor pode esmagar os produtos de todo o mercado de produtores em um suco suave e delicioso, quase sem espuma; é fácil de colocar no balcão; não agita a casa toda; é fácil de limpar; e oferece uma boa garantia (10 anos é o padrão da indústria).
Para obter nossa primeira escolha, esprememos vários sucos, de vegetais de raiz resistentes a vegetais de folhas verdes, e consideramos o sabor, a textura, o nível de espuma e a taxa de oxidação do suco resultante. Também medimos a quantidade de líquido produzido e a quantidade de polpa deixada por cada máquina, bem como a velocidade e o nível de ruído do espremedor. Finalmente, com a ajuda de engenheiros mecânicos, desmontamos vários espremedores para ver se eram feitos das mesmas peças (embora o tamanho e o preço fossem diferentes). Neste guia, damos atenção especial ao espremedor de mastigação (ou "lento"). Você pode ler mais sobre os motivos em nossa seção de perguntas frequentes. Saiba mais sobre como o Insider Reviews testa e pesquisa produtos de cozinha.
Melhor espremedor geral: Omega VSJ843, US$ 393,32 na Amazon. O espremedor Omega VSJ843 só faz uma coisa, mas é tão bom quanto qualquer espremedor que testamos. Ele também tem a melhor garantia de qualquer espremedor que já encontramos.
Melhor espremedor compacto: espremedor lento Hurom HP, Hurom US$ 322,15 O espremedor lento Hurom HP não é apenas um dos modelos mais potentes que testamos, mas também o mais compacto e fácil de usar.
O melhor espremedor multiuso: Kuvings Whole Slow Juicer, com preço de $399,95 na Amazon. Máquina de sorvete.
Melhor espremedor automático: espremedor lento H200 Easy Clean, o H200 da Hurom custa US$ 489,30 e pode processar a fruta inteira e descartar o filtro de aço inoxidável, usando um filtro de plástico que é mais fácil de limpar.
O espremedor Omega VSJ843 faz apenas uma coisa, mas é tão bom quanto qualquer outro que testamos. Ele também tem a melhor garantia de todos os espremedores que já encontramos.
Ômega é um dos pronomes da produção de sucos, e isso tem um bom motivo. Durante os dois anos de uso do VSJ843, não encontramos nenhum problema nesta máquina. Em nossos testes metódicos e uso diário, ela também produz alguns dos melhores sucos.
Este é o espremedor dos espremedores. Não há peças instáveis, nada para confundir ou causar confusão, nem uma pilha de acessórios e peças de reposição para fazer manteiga de amendoim ou sorvete. Embora essas possam ser boas perspectivas para algumas pessoas (nós as recomendamos para você abaixo), a maioria das pessoas nunca as usará.
O filtro normal e o filtro fino são as únicas partes intercambiáveis. Esta é uma máquina e você quase pode jogar fora as instruções porque é o mais intuitivo possível.
Por cerca de dois anos, esprememos repetidamente um suco aveludado e consistente desta máquina. Mesmo assim, ela quebrou, sem ranger ou gemer.
A maior desvantagem do VSJ843 é seu tamanho. Nossa recomendação para um espremedor compacto é basicamente a mesma máquina do mesmo fabricante, mas é feita exclusivamente para a Hurom e é muito menor.
O motivo pelo qual recomendamos isso em geral é sua garantia de 15 anos (a Hurom inclui uma garantia de 10 anos para o motor e uma garantia de dois anos para as peças).
O espremedor lento Hurom HP não é apenas um dos modelos mais potentes que testamos, mas também o mais compacto e fácil de usar.
Vantagens: tamanho pequeno, design intuitivo, plástico 100% livre de BPA, garantia do motor de 10 anos, fácil de limpar, alto rendimento de suco
Desvantagens: garantia de 2 anos para peças, um pouco lento (mesmo para os padrões de um espremedor lento) e a concentração de suco é um pouco menor do que a de seus concorrentes mais caros
Embora o espremedor lento HP da Hurom seja a menor máquina que testamos, ele usa o mesmo motor potente do modelo que ocupa quase o dobro do espaço (por exemplo, nossa primeira escolha, Omega VSJ843). Descobrimos isso depois de desmontar e inspecionar vários espremedores altamente avaliados com a ajuda de engenheiros mecânicos. Descrevemos esse processo com mais detalhes em "Nossa metodologia" abaixo.
O HP é equipado com um filtro fino, um filtro maior que permite a passagem de um pouco de polpa — o que é sempre uma boa ideia, nutricionalmente falando — e duas escovas de limpeza. Em outras palavras, ele tem tudo o que você precisa, mas não o que você não tem.
Ele geralmente contém a polpa descartada mais seca de todos os espremedores que testamos. O suco resultante é limpo, brilhante, refrescante e quase sem espuma. Para ser justo, não é tão rico e intenso quanto a produção de concorrentes de preço mais alto.
Graças à pá prática incorporada no cabo, a escova de limpeza pode remover a polpa em locais de difícil acesso com excelência.
A facilidade de uso, a limpeza simples e o tamanho compacto do HP o tornam um vencedor claro para nós. Afinal, se o seu espremedor for compacto o suficiente para caber em uma bancada em vez de um armário, você notará e o usará com mais frequência.
O espremedor lento Kuvings Whole pode produzir suco rico e suave, superando os requisitos de trabalho habituais, tornando-se um espremedor de frutas cítricas e fabricante de sorvetes.
Se você gosta da ideia de um aparelho que pode realizar quatro tarefas, o espremedor lento Kuvings Whole é um bom investimento: além do filtro de suco, ele também vem com um filtro para smoothies e sobremesas congeladas (ambos incluídos), espremedor de frutas cítricas e máquina de suco vendida separadamente.
A entrada de 3,2 polegadas de largura do Whole Slow Juicer pode conter pedaços maiores de fruta do que nossa escolha preferida. Será um pouco mais rápido a 60 RPM, mas a um preço: Kuvings espreme o líquido de nossas frutas e vegetais. Ainda menos, sua polpa mais úmida indica que ainda há algumas coisas boas na pilha de descarte. No entanto, ainda é o suco mais rico e estável que já fizemos.
O acessório Citrus é simples e pode fazer o trabalho e, embora seja mais caro do que o necessário, ainda é muito mais barato do que comprar um dispositivo separado.
Fizemos um smoothie de banana com uma textura consistente, sem espuma e mais suave do que qualquer coisa que extraímos do liquidificador. O filtro em branco para sobremesas congeladas é mais difícil de entender: tivemos sucesso com sorvete de banana, mas não há outra maneira. Fazer sorvetes, sorvetes e sorvetes sem esforço como este YouTuber requer um certo grau de congelamento (e prática).
O principal problema que queremos resolver: a calha gira desajeitadamente em direção ao sem-fim, o que pode fazer com que ela fique presa, dificultando a limpeza do espremedor.
O H200 da Hurom processa a fruta inteira e descarta o filtro de aço inoxidável em favor de um filtro de plástico que é mais fácil de limpar.
Os espremedores automáticos, como o espremedor lento H200 Easy Clean da Hurom, facilitam a extração do suco. Ele pode processar frutas inteiras (cerca de três maçãs médias) e pedaços maiores de frutas que não são adequados, o que reduz o tempo de preparação. Ele é integrado verticalmente e ocupa pouco espaço.
Existem duas escolas de pensamento sobre espremedores autônomos. Algumas pessoas acham que eles ficam sobrecarregados, sobrecarregados e bloqueados com muita facilidade. A outra é que você pode economizar muito tempo: nos três anos que passamos com eles, só encontramos problemas ao tentar espremer frutas maduras demais, incluindo peras, ameixas e pêssegos, que se tornaram um caos mole e incomestível.
De todos os juicers que testamos, esta máquina fornece o maior rendimento e a menor espuma. A 50 RPM, é 10 RPM mais lento que o H-AI (o juicer lento que escolhemos antes) e o Kuvings. O juicer lento completo.
Embora o H200 possa produzir sem esforço um suco perfeito, rico e sem espuma de frutas inteiras, o que deixou uma profunda impressão em nós, o que mais gostamos é sua facilidade de limpeza. Ele vem com uma pequena escova para remover polpa fina, mas não temos certeza se você precisará dela. Conforme anunciado, a limpeza é tão simples quanto colocar cada componente debaixo d'água.
O H200 é um espremedor potente, fácil de usar e limpar, adequado para armários. Ele pode produzir suco de alta qualidade sem esforço, mas é pesado e caro.
Breville Juice Fountain Plus: Se você realmente quer um espremedor centrífugo, este é um dos melhores da categoria. Nós o usamos muitas vezes no passado e o vimos em algumas pequenas barracas de suco, e o preço é justo. Mesmo assim, ele ainda produz muita espuma e é muito maior do que o espremedor lento vertical recomendado por nós.
Omega VSJ843: Quase todas as peças deste espremedor são iguais às do Hurom HP. A maior diferença é que ele oferece uma garantia de 15 anos para "peças e desempenho", enquanto o motor do espremedor Hurom oferece uma garantia de 10 anos, e outras peças oferecem uma garantia de dois anos. Finalmente, a garantia do motor é uma consideração maior, porque se você danificar a peça (e não devido a um defeito), você ainda precisará substituí-la. Tentaremos comparar o atendimento ao cliente entre as duas empresas para uma consideração mais aprofundada.
Breville Bluicer: Se você precisa de um espremedor e um liquidificador ao mesmo tempo, esta pode ser uma máquina conveniente, mas é grande e contém muitas peças (sem falar em armazenamento) que você pode não querer usar. Descobrimos que o rendimento do suco é tão baixo e o volume da espuma é tão alto, além de outros fatores desfavoráveis, como tamanho e ruído, que decidimos não recomendá-la neste guia.
Hamilton Beach Big Mouth: Este espremedor centrífugo de alta velocidade é mais acessível que o Breville Juice Fountain Plus, mas produz muita espuma quando funciona.
Espremedor profissional autolimpante da Oster: Este espremedor de alta velocidade (centrífugo) é outro dispositivo muito grande e complicado para a maioria das pessoas. Ele funciona, embora você ainda precise fazer alguma limpeza depois. No entanto, se você realmente quer um espremedor de alta velocidade, ele é uma boa escolha para opções econômicas, e gostamos que ele possa ser limpo na máquina de lavar louça.
Espremedor Lento Smeg: O espremedor lento da Smeg tem muitas das mesmas qualidades do Omega VSJ843 ou Hurom HP, mas por cerca de US$ 500, você está pagando principalmente pelo charme retrô dos anos 1950. Se vale a pena para você, então vá em frente. Esta é uma máquina potente, e nosso testador ainda é muito forte depois de usá-la todas as semanas por mais de dois anos.
Testamos as capacidades de cada espremedor com base em várias frutas e vegetais. Em cada caso, o tamanho do corte que colocamos em cada espremedor depende do tamanho do botão ou funil do espremedor.
Não importa que tipo de fruta seja testada, nós pesaremos a fruta com antecedência, mediremos o extrato em onças fluidas e compararemos o volume de polpa descartada.
Maçãs: Normalmente cortamos as maçãs em quartos, mas no caso de um espremedor de alimentação automática, retiramos o miolo da maioria das maçãs e, na primeira rodada de testes do alimentador automático, colocamos a maçã inteira nele (embora isso seja mais para teste de estresse). A marca recomenda não colocar a maçã inteira na máquina, porque as sementes podem causar problemas.
Beterraba: Entre as opções mais densas e duras, a beterraba é um bom teste. Alguns espremedores fazem um barulho suave nas beterrabas, mas o espremedor que recomendamos é bom.
Cenouras: Assim como as beterrabas, as cenouras podem facilmente expor a fraqueza do espremedor. As cenouras geralmente são um bom indicativo da qualidade de extração da polpa, porque quanto mais seca a polpa, mais o espremedor extrai. (Esse é o caso de quase tudo, mas descobrimos que as cenouras apresentam a melhor faixa de variação.)
Uvas: As uvas são outro bom método de extração, e alguns espremedores não conseguem extraí-las bem. Podemos avaliar isso observando o recipiente da polpa e encontrando o suco lá. No caso de um espremedor de alimentação automática, as uvas também podem ficar sujas e não serem processadas.
Couve: Vegetais com folhas verdes são outro motivo para comprar um espremedor de mastigação (lento). Os espremedores centrífugos geralmente não extraem bem, enquanto o parafuso de rotação lenta do espremedor de mastigação pode extrair efetivamente o máximo possível.
Laranjas: Alguns espremedores vêm com acessórios cítricos. Embora eles possam manter melhor os níveis baixos de espuma, também descascamos as laranjas umbigo e as colocamos em um funil (fatia ou inteira, dependendo da situação), sementes, etc. Novamente, sementes não são uma boa ideia, mas para testes, garantimos que a máquina pode lidar com as sementes, e as sementes de laranja não parecem ser tão prejudiciais quanto as sementes de maçã. No geral, o suco de laranja é bom, e no final não provou ser de muito boa qualidade. No entanto, esteja ciente de que espremedores de alta velocidade produzem muita espuma de laranja.
Pesamos o produto previamente para garantir que colocamos a mesma quantidade em cada espremedor e, então, medimos o volume (onça fluida) do suco resultante.
Percebemos a quantidade de espuma que se acumula em cima de cada xícara de suco, a taxa de oxidação (alguns sucos escurecem mais rápido que outros) e a quantidade de polpa restante.
E, claro, medimos o sabor, mesmo que subjetivo, e descobrimos que alguns sucos são mais aguados que outros (usamos um filtro fino durante todo o teste), enquanto outros são muito ricos.
Horário da postagem: 25/12/2021
