Si vous achetez souvent des jus frais, vous voudrez peut-être investir dans un presse-agrumes. Le meilleur peut écraser les produits de tout le marché fermier en jus onctueux et délicieux avec presque aucune mousse ; il est facile à poser sur le comptoir ; il ne réveille pas toute la maison ; il est facile à nettoyer ; et il offre une bonne garantie (10 ans est la norme de l'industrie).
Afin d’obtenir notre premier choix, nous avons pressé différents jus de légumes-racines robustes à des légumes à feuilles vertes, et avons pris en compte le goût, la texture, le niveau de mousse et le taux d’oxydation du jus obtenu. Nous avons également mesuré la quantité de liquide produite et la quantité de pulpe laissée par chaque machine, ainsi que la vitesse et le niveau de bruit de l’extracteur de jus. Enfin, avec l’aide d’ingénieurs mécaniciens, nous avons démonté plusieurs extracteurs de jus pour voir s’ils étaient constitués des mêmes pièces (bien que la taille et le prix soient différents). Dans ce guide, nous accordons une attention particulière à l’extracteur de jus à mâcher (ou « lent »). Vous pouvez en savoir plus sur les raisons dans notre section FAQ. Apprenez-en plus sur la façon dont Insider Reviews teste et recherche les produits de cuisine.
Meilleur extracteur de jus dans l'ensemble : Omega VSJ843, 393,32 $ sur Amazon. L'extracteur de jus Omega VSJ843 ne fait qu'une seule chose, mais il est aussi bon que tous les extracteurs de jus que nous avons testés. Il se trouve également qu'il a la meilleure garantie de tous les extracteurs de jus que nous avons rencontrés.
Meilleur extracteur de jus compact : Extracteur de jus lent Hurom HP, Hurom 322,15 $ L'extracteur de jus lent Hurom HP n'est pas seulement l'un des modèles les plus puissants que nous ayons testés, c'est aussi le plus compact et le plus convivial.
Le meilleur extracteur de jus multi-usages : Kuvings Whole Slow Juicer, au prix de 399,95 $ sur Amazon. Sorbetière.
Meilleur extracteur de jus auto-alimenté : extracteur de jus lent H200 Easy Clean, HuromLe H200 de Hurom est au prix de 489,30 $, ce qui permet de traiter le fruit entier et d'éliminer le filtre en acier inoxydable, en utilisant un filtre en plastique plus facile à nettoyer.
L'extracteur de jus Omega VSJ843 ne fait qu'une seule chose, mais il est aussi bon que tout ce que nous avons testé. Il se trouve également qu'il a la meilleure garantie de tous les extracteurs de jus que nous avons rencontrés.
Omega est l'un des pronoms de la production de jus, et ce pour une bonne raison. Au cours des deux années d'utilisation du VSJ843, nous n'avons rencontré aucun problème sur cette machine. Lors de nos tests méthodiques et de notre utilisation quotidienne, il produit également certains des meilleurs jus.
C'est l'extracteur de jus des extracteurs de jus. Il n'y a pas de pièces instables, rien à confondre ou à faire du grabuge, et pas d'amas d'accessoires et de pièces de rechange pour faire du beurre de noix ou du sorbet. Bien que ceux-ci puissent être de bonnes perspectives pour certaines personnes (nous vous les recommandons ci-dessous), la plupart des gens ne l'utiliseront jamais.
Le filtre normal et le filtre fin sont les seules pièces interchangeables. C'est une machine et vous pouvez presque jeter le mode d'emploi car il est aussi intuitif que possible.
Depuis environ deux ans, nous avons pressé à plusieurs reprises un jus velouté et homogène avec cette machine. Néanmoins, il s'est brisé, sans craquer ni gémir.
Le plus gros inconvénient du VSJ843 est sa taille. Notre recommandation pour un presse-agrumes compact est fondamentalement la même machine du même fabricant, mais elle est fabriquée exclusivement pour Hurom et est beaucoup plus petite.
La raison pour laquelle nous recommandons cet appareil dans son ensemble est sa garantie de 15 ans (Hurom inclut une garantie moteur de 10 ans et une garantie pièces de deux ans).
L'extracteur de jus lent Hurom HP n'est pas seulement l'un des modèles les plus puissants que nous ayons testés, c'est aussi le plus compact et le plus convivial.
Avantages : petite taille, conception intuitive, plastique 100 % sans BPA, garantie moteur de 10 ans, facile à nettoyer, rendement en jus élevé
Inconvénients : Garantie pièces de 2 ans, un peu lent (même selon les standards d'un extracteur de jus lent), et la concentration du jus est légèrement inférieure à celle de ses concurrents plus chers
Bien que l'extracteur de jus lent HP de Hurom soit la plus petite machine que nous ayons testée, il utilise le même moteur puissant que le modèle qui occupe presque deux fois plus d'espace (par exemple, notre premier choix, Omega VSJ843). Nous l'avons découvert après avoir démonté et inspecté plusieurs centrifugeuses très bien notées avec l'aide d'ingénieurs mécaniciens - nous décrivons ce processus plus en détail dans « Notre méthodologie » ci-dessous.
Le HP est équipé d'un filtre fin, d'un filtre plus gros qui laisse passer un peu de pulpe - ce qui est toujours une bonne idée, nutritionnellement parlant - et de deux brosses de nettoyage.Autrement dit, il a tout ce dont vous avez besoin, mais pas ce que vous n'avez pas.
Il contient souvent la pulpe jetée la plus sèche de tous les extracteurs de jus que nous avons testés. Le jus obtenu est propre, brillant, rafraîchissant et presque sans mousse. Pour être honnête, il n'est pas aussi riche et intense que celui des concurrents plus chers.
Grâce à la pagaie pratique intégrée au manche, la brosse de nettoyage peut éliminer parfaitement la pulpe dans les endroits difficiles d'accès.
La facilité d'utilisation, le nettoyage simple et la taille compacte du HP en font un gagnant évident pour nous. Après tout, si votre presse-agrumes est suffisamment compact pour tenir sur un plan de travail plutôt que sur une armoire, vous le remarquerez et l'utiliserez plus fréquemment.
L'extracteur de jus Kuvings Whole Slow Juicer peut produire un jus riche et doux, dépassant les exigences de service habituelles, devenant ainsi un presse-agrumes et un fabricant de crème glacée.
Si vous aimez l'idée d'un appareil capable d'effectuer quatre tâches, Kuvings Whole Slow Juicer est un bon investissement : en plus du filtre à jus, il est également livré avec un filtre à smoothie et à dessert glacé (tous deux inclus), un presse-agrumes et une machine à jus vendue séparément.
L'entrée de 3,2 pouces de large du Whole Slow Juicer peut contenir des morceaux de fruits plus gros que notre choix préféré. Il sera un peu plus rapide à 60 tr/min, mais à un prix : Kuvings extrait le liquide de nos fruits et légumes. Encore moins, sa pulpe plus humide indique qu'il reste encore de bonnes choses dans la pile de déchets. Néanmoins, c'est toujours le jus le plus riche et le plus stable que nous ayons fait.
L'accessoire Citrus est simple et peut faire le travail, et bien qu'il soit plus cher que nécessaire, il est toujours beaucoup moins cher que l'achat d'un appareil séparé.
Nous avons réalisé un smoothie banane-baies à la texture homogène, sans mousse et plus onctueux que tout ce que nous extrayons du mixeur.Le filtre vierge pour les desserts glacés est plus difficile à appréhender : nous avons réussi la glace à la banane, mais il n'y a pas d'autre moyen.Faire des sorbets, des glaces et des crèmes glacées sans effort comme ce YouTubeur nécessite un certain degré de congélation (et de pratique).
L'élément principal que nous voulons relever : la goulotte tourne maladroitement vers la vis sans fin, ce qui peut provoquer son blocage, ce qui rend l'extracteur de jus plus difficile à nettoyer.
Le H200 de Hurom traite le fruit entier et élimine le filtre en acier inoxydable au profit d'un filtre en plastique plus facile à nettoyer.
Les centrifugeuses à alimentation automatique, telles que l'extracteur de jus lent H200 Easy Clean de Hurom, facilitent l'extraction du jus. Il peut gérer des fruits entiers - environ trois pommes de taille moyenne et des morceaux de fruits plus gros qui ne conviennent pas - ce qui raccourcit le temps de préparation, et il est intégré verticalement et a un faible encombrement.
Il existe deux écoles de pensée à propos des centrifugeuses autonomes. Certaines personnes trouvent qu'elles sont trop facilement surchargées, débordées et bloquées. L'autre est que vous pouvez gagner beaucoup de temps : au cours des trois années que nous avons passées avec elles, nous n'avons rencontré des problèmes que lorsque nous avons essayé de presser des fruits trop mûrs, notamment des poires, des prunes et des pêches, qui sont devenus un chaos pâteux immangeable.
De tous les extracteurs de jus que nous avons testés, cet appareil offre le rendement le plus élevé et le moins de mousse. À 50 tr/min, il est 10 tr/min plus lent que le H-AI (l'extracteur de jus lent que nous avions choisi auparavant) et le Kuvings. L'extracteur de jus lent complet.
Bien que le H200 puisse produire sans effort un jus parfait, riche et sans mousse à partir du fruit entier, ce qui nous a laissé une profonde impression, ce que nous aimons le plus est sa facilité de nettoyage. Il est livré avec une petite brosse pour enlever la pulpe fine, mais nous ne savons pas si vous en aurez besoin. Comme annoncé, le nettoyage est aussi simple que de faire passer chaque composant sous l'eau.
Le H200 est un extracteur de jus puissant, facile à utiliser et à nettoyer, adapté aux armoires. Il peut produire du jus de haute qualité sans effort, mais il est lourd et coûteux.
Breville Juice Fountain Plus : Si vous voulez vraiment un extracteur de jus centrifuge, c'est l'un des meilleurs de sa catégorie. Nous l'avons utilisé plusieurs fois dans le passé, et nous l'avons vu dans quelques petits stands de jus, et le prix est correct. Néanmoins, il produit toujours beaucoup de mousse et est beaucoup plus grand que notre extracteur de jus vertical lent recommandé.
Omega VSJ843 : Presque toutes les pièces de cet extracteur de jus sont les mêmes que celles du Hurom HP. La plus grande différence est qu'il offre une garantie de 15 ans pour les « pièces et les performances », tandis que le moteur de l'extracteur de jus Hurom offre une garantie de 10 ans et les autres pièces une garantie de deux ans. Enfin, la garantie du moteur est une considération plus importante, car si vous endommagez la pièce (et non à cause d'un défaut), vous devez quand même la remplacer. Nous essaierons de comparer le service client entre les deux sociétés pour un examen plus approfondi.
Breville Bluicer : Si vous avez besoin d'un presse-agrumes et d'un mixeur en même temps, cela peut être une machine pratique, mais elle est grande et contient de nombreuses pièces (sans parler du stockage) que vous ne voudrez peut-être pas utiliser. Nous avons constaté que le rendement en jus est si faible et le volume de mousse est si élevé, en dehors d'autres facteurs défavorables tels que la taille et le bruit, que nous avons décidé de ne pas le recommander dans ce guide.
Hamilton Beach Big Mouth : Ce presse-agrumes centrifuge à grande vitesse est plus abordable que Breville Juice Fountain Plus, mais il produit beaucoup de mousse lorsqu'il fonctionne.
Extracteur de jus professionnel autonettoyant d'Oster : Cet extracteur de jus à grande vitesse (centrifuge) est un autre appareil trop grand et compliqué pour la plupart des gens. Il fonctionne, même si vous devez encore faire un peu de nettoyage par la suite. Néanmoins, si vous voulez vraiment un extracteur de jus à grande vitesse, c'est un bon choix pour les options économiques, et nous aimons le fait qu'il puisse être nettoyé au lave-vaisselle.
Extracteur de jus lent Smeg : L'extracteur de jus lent de Smeg possède de nombreuses qualités similaires à celles de l'Omega VSJ843 ou du Hurom HP, mais pour environ 500 $ US, vous payez principalement pour le charme rétro des années 1950. Si cela en vaut la peine pour vous, alors allez-y. C'est une machine puissante, et notre testeur est toujours très fort après l'avoir utilisé chaque semaine pendant plus de deux ans.
Nous testons les capacités de chaque presse-agrumes en fonction de divers fruits et légumes. Dans chaque cas, la taille de la coupe que nous mettons dans chaque presse-agrumes dépend de la taille du bourgeon ou de l'entonnoir du presse-agrumes.
Quel que soit le type de fruit testé, nous pèserons le fruit à l’avance, mesurerons l’extrait en onces liquides et comparerons le volume de pulpe jetée.
Pommes : Nous coupons généralement les pommes en quartiers, mais dans le cas d'un extracteur de jus à alimentation automatique, nous avons évidée la plupart des pommes et, lors de la première série de tests de l'extracteur automatique, nous y avons mis la pomme entière (bien que ce soit davantage pour des tests de stress). La marque recommande de ne pas mettre la pomme entière dans la machine, car les pépins peuvent causer des problèmes.
Betteraves : Parmi les options plus denses et plus dures, les betteraves sont un bon test. Certains extracteurs de jus gémissent doucement dans les betteraves, mais l'extracteur de jus que nous recommandons convient parfaitement.
Carottes : Tout comme les betteraves, les carottes peuvent facilement exposer la faiblesse de l'extracteur de jus. Les carottes sont souvent très révélatrices de la qualité d'extraction de la pulpe, car plus la pulpe est sèche, plus l'extracteur de jus extrait. (C'est le cas pour presque tout, mais nous avons constaté que les carottes présentent la meilleure gamme de variation.)
Raisins : Les raisins sont une autre bonne méthode d'extraction, et certains centrifugeuses ne peuvent pas bien les extraire. Nous pouvons en juger en regardant le récipient à pulpe et en y trouvant le jus. Dans le cas d'une centrifugeuse à alimentation automatique, les raisins peuvent également devenir salissants et ne pas être traités.
Chou frisé : Les légumes à feuilles vertes sont une autre raison d'acheter un extracteur de jus à mâcher (lent). Les centrifugeuses n'extraient généralement pas bien, tandis que la vis sans fin à rotation lente de l'extracteur de jus à mâcher peut extraire efficacement autant que possible.
Oranges : Certains extracteurs de jus sont équipés d'accessoires pour agrumes. Bien qu'ils puissent mieux maintenir un faible niveau de mousse, nous épluchons également les oranges navel et les mettons dans un entonnoir (en tranches ou entières, selon la situation), les pépins, etc. Là encore, les pépins ne sont pas une bonne idée, mais pour les tests, nous nous sommes assurés que la machine peut les gérer, et les pépins d'orange ne semblent pas aussi nocifs que les pépins de pomme. Dans l'ensemble, le jus d'orange est bon, et au final, ils ne se sont pas révélés de très bonne qualité. Cependant, sachez que les extracteurs de jus à grande vitesse produisent beaucoup de mousse d'orange.
Nous pesons le produit au préalable pour être sûrs de mettre la même quantité dans chaque centrifugeuse, puis nous mesurons le volume (once liquide) du jus obtenu.
Nous avons remarqué la quantité de mousse qui se dépose sur chaque tasse de jus, le taux d’oxydation (certains jus brunissent plus vite que d’autres) et la quantité de pulpe restante.
Et, bien sûr, nous avons mesuré le goût, qu'il soit subjectif, et avons constaté que certains jus sont plus aqueux que d'autres (nous avons utilisé un filtre fin tout au long du test), tandis que d'autres sont très riches.
Heure de publication : 25 décembre 2021
