عندما ندخل شهر سبتمبر، يكون الوقت قد حان لزراعة صف أو فراش من الفجل الأرجواني حتى يكون لديه الوقت الكافي لنمو فجل كبير. بعد كل شيء، فهي محاصيل جذرية وتتطلب موسم نمو طويل للحصاد. لا تزال تربة الحديقة دافئة في سبتمبر، لذا فإن التربة بعد زراعة الفجل تكون باردة لتعزيز نموه. في حالة عدم هطول الأمطار أو الزخات، اسقِ الفجل بعصا الماء في وضع الدش كل يوم.
تكون درجة الحرارة مريحة، والرطوبة أقل، وهناك عدد أقل من الأعشاب والحشرات، والتربة أسهل للزراعة. إن مخزون الخضروات في الطقس البارد في قطع الأراضي في الحديقة في الخريف مهم. يمكنك زراعة البصل والبروكلي والملفوف والبروكلي والكرنب والخضراوات المختلطة والخردل المجعد والفجل والكرنب السيبيري المجعد والسبانخ والخس. والأهم من ذلك، يمكنك إطالة وقت الحصاد عن طريق نشر طبقة من الأوراق المكسورة بين الصفوف في الطقس البارد للتدفئة ومنع درجات الحرارة الباردة والصقيع والثلوج.
يجلب شهر سبتمبر لمسة من الهواء العليل في الليل، ولمسات من الألوان في أشجار الدقمان والقيقب. كما تباطأت عملية حصاد الخضروات الصيفية. وفي كل ليلة، لا يزال النهار يقصر بدقيقة واحدة. وقد رأينا ألوانًا إضافية عند غروب الشمس، مع تدرجات ساخنة من الأحمر والأصفر والأرجواني والبرتقالي والأزرق الملكي تتلألأ على الأفق الغربي، مما يشير إلى حلول موسم الخريف بعد أسابيع قليلة فقط.
تعتمد صحة الحديقة على المنتجات التي تستخدمها لتغذية الخضروات وتحسين التربة بالمواد العضوية. إن استخدامها أعلى بكثير من الأسمدة الكيماوية ويستحق السعر الإضافي. يمكنك الاختيار من بين طحالب الخث في أكياس سعة 3.5 ياردة مكعبة، وروث الأبقار المخمر من Black Kow في أكياس سعة 25 و50 رطلاً، وأطعمة النباتات والخضروات من Plant-Tone وGarden-Tone في أكياس سعة 4 أرطال. تعد Tomato-Tone وFlower-Tone وRose-Tone وHolly-Tone من الأطعمة العضوية. يعد كربونات الكالسيوم (مسحوق الليمون) والأطعمة النباتية السائلة الحليبية من أسماك ألاسكا من الخيارات الجيدة. كل هذه الأطعمة مفيدة للخضروات والزهور والورود والأشجار دائمة الخضرة والشجيرات وصحتك وبيئتك وحديقتك.
تجعل الليالي الباردة ودرجات الحرارة المنخفضة شهر سبتمبر وقتًا مثاليًا لزراعة نباتات البروكلي والملفوف والقرنبيط والكرنب ومنحها بداية جيدة. يمكنك شراء النباتات في عبوات مكونة من ست أو تسع نباتات من متاجر الأدوات المنزلية والمشاتل ومتاجر الحدائق. تأكد دائمًا من وجود ست أو تسع نباتات صحية في العبوة. ستكون للنباتات الصحية سيقان زرقاء خضراء بدلاً من السيقان الجافة ذات اللون البني الفاتح أو البني، وهو ما يشير بالتأكيد إلى أنها أصبحت مبللة. ستكون النباتات الصحية بطول ثماني أو تسع بوصات، بدلاً من أن تكون بارزة من الحاوية.
التفاح متوفر بكثرة الآن، وهناك العديد من الطرق لتحضيره في حلويات غير عادية. مكونات فطيرة التفاح هذه بسيطة للغاية وسريعة التحضير. ستحتاج إلى تقشير تسع أو عشر تفاحات وإزالة بذورها وتقطيعها إلى قطع بحجم بوصة واحدة، ثم نقعها في ماء مالح لمنع تحولها إلى اللون البني. ضع التفاح جانبًا. رش صينية خبز أو طبق مقاس 13 × 9 × 2 بوصة برذاذ الخبز من Pam. اشطف قطع التفاح الكبيرة بالماء العذب وافردها في قاع صينية الخبز أو الطبق. امزج كوبين من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق العادي وملعقتين صغيرتين من بهارات فطيرة التفاح وثلاث ملاعق صغيرة من توابل الفانيليا. قلّب جيدًا واسكبه على التفاح المقطوع. أضف كوبًا من الحليب وكوبًا من الماء وقلّبه في التفاح المقطع. قطع عودين من السمن الخفيف إلى قطع بحجم ربع بوصة واتركهما جانبًا. كسر قشرتي الفطيرة المجمدة أو قطعهما إلى قطع صغيرة، وافرديهما على خليط التفاح. انشر رقائق السمن على قشرة الفطيرة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 درجة لمدة ساعة أو حتى تكتسب القشرة لونًا بنيًا ذهبيًا. بعد أن تبرد، رشيها بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفانيليا.
في العام الماضي، أُغلقت العديد من المعارض بسبب فيروس كوفيد 19. نأمل أن يكون هذا موسمًا جيدًا للصحة والطقس وجوانب أخرى. يوجد في كل مقاطعة تقريبًا في ولاية كارولينا الشمالية معرض مقاطعة، يستمر من أواخر أغسطس إلى أوائل نوفمبر. ومن المأمول أن تكون الولاية مشرقة ومضاءة جيدًا هذا الخريف، مع الكثير من الألعاب والعروض والطعام والمعارض والترفيه وغيرها من عوامل الجذب في منتصف الطريق بجميع الأحجام. عادةً ما يبدأ شهر سبتمبر في معرض مقاطعة إيريدل في ستيتسفيل، ومعرض مقاطعة ستوكس في كينج، ومعرض مقاطعة ساري في ماونت إيري، ومعرض مقاطعة ديفيدسون في ليكسينغتون، ومعرض مقاطعة روان في سالزبوري. معرض، معرض مقاطعة ألامانس في بيرلينجتون، معرض مقاطعة كاتاووبا في كاباروس هيكوري، معرض مقاطعة كونكورد، معرض كارولينا الوسطى في جرينسبورو، كارولينا كلاسيكس في وينستون سالم المعرض ومعرض ولاية كارولينا الشمالية في رالي.
لقد دخل نبات الهليون ونبات السرخس الباندا إلى شهر سبتمبر من الربيع والصيف حتى الآن، وقد قاما برحلة على سطح السفينة. عندما بدأنا في الاستعداد لنقلهما إلى غرفة المعيشة وقضاء أواخر الخريف والشتاء في تلك البيئة. سنقوم بتقليمهما وإطعامهما طعامًا عضويًا نباتيًا من Plant-Tone، وسقيها كل يومين. لقد ازدهرت هذه السرخس لعدة مواسم دون أن يهتم بها أحد أو ينتبه إليها.
تتناقص المحاصيل التي يتم حصادها في الصيف تدريجيًا. ستوفر هذه المخلفات الكروم والسيقان وبقايا الحديقة وقصاصات العشب كمكونات في أكوام السماد أو صناديق القمامة. كل هذا يمهد الطريق لحصاد المكونات المستخدمة في تحضير كومة السماد أو حاوية القمامة. قم بتقليم بقايا الحديقة لتفتيتها وتسهيل عملية التسميد. استمر في حفظ قصاصات العشب لإضافتها إلى السماد للتسخين. يمكنك أيضًا استخدام سماد البقر Black Kow أو سماد النباتات العضوي Plant-Tone لتسخين السماد وتحليله. أضف بعض الماء إلى المركب كل أسبوع.
إن صوت سقوط حبات البلوط على السقف المعدني لسقيفة الجار يذكرنا باقتراب فصل الخريف. وقد يشير تكرار سقوط حبات البلوط إلى نوع الشتاء الذي نعيشه. وسوف نراقب السناجب لأن جدتي من مقاطعة نورثهامبتون قالت إن السناجب عندما تكون مشغولة بتخزين حبات البلوط في سبتمبر وأوائل أكتوبر، فإنها تستعد لشتاء قاسٍ وبارد. وقالت أيضًا إن شجرة البلوط المليئة بحبات البلوط هي علامة واضحة على الشتاء القارس.
أوراق شجرة الدقمان ذات لون أحمر غامق، كما بدأت الثمار على الأغصان المزهرة لشجرة الدقمان تتحول إلى اللون الأحمر الزاهي في الربيع الماضي. ويبدو أن إنتاجها هذا العام كبير. وقد يشير هذا أيضًا إلى أنه سيكون هناك الكثير من الثلوج ودرجات الحرارة الباردة في الشتاء القادم. لا يسعنا إلا الانتظار لنرى.
"أجهزة السمع الرخيصة" - دخل رجل إلى متجر لشراء جهاز سمع، لكنه لا يريد إنفاق الكثير من المال. "كم تكلف؟" سأل الموظف. "كل هذا يتوقف"، قال مندوب المبيعات، "تتراوح أسعارها من 2 دولار إلى 2000 دولار". قال العميل، "دعنا نجرب طراز 2 دولار". علق مندوب المبيعات الجهاز حول رقبة العميل. "ما عليك سوى توصيل هذا المقبس في أذنك، ثم وضع هذا السلك الأسود في جيبك". أمر مندوب المبيعات. "كيف يعمل؟" سأل العميل. "دولاران، لا يعمل". أجاب مندوب المبيعات. "لكن الناس يتحدثون إليك بصوت أعلى بعد رؤية الحبل!"
"قيلولة الكنيسة" - إذا تم سحب جميع الأعضاء إلى النهاية، فسوف يشعرون براحة أكبر بكثير.
"من السهل أن تأتي، ومن السهل أن تذهب!" - قالت سيدة لصديقتها، "لقد جعلت زوجي مليونيرًا". سألتها الصديقة: "ما كان وضعه قبل الزواج منه؟" أجابت المرأة: "ملياردير!"
سيكون هناك قمر جديد يوم الاثنين 6 سبتمبر. يوم الاثنين 6 سبتمبر هو عيد العمال. يوم الوطني هو السبت 11 سبتمبر. يوم الأجداد هو الأحد 12 سبتمبر. يصل القمر إلى ربع اليوم الأول، الاثنين 13 سبتمبر. يبدأ يوم الغفران عند غروب الشمس يوم الأربعاء 15 سبتمبر. سيكون هناك قمر مكتمل في ليلة الاثنين 20 سبتمبر. سيُطلق على هذا القمر اسم البدر. سيصل القمر إلى لحظته الأخيرة يوم الثلاثاء 26 سبتمبر.
كان الضباب والندى البارد الكبير في الصباح في نهاية شهر أغسطس بمثابة تحذير خفي، وكانت الصراصير تغني أغاني عن أغاني الخريف. وفي كل ليلة، تصبح الأيام أقصر بدقيقة واحدة، ويمر الهواء على الشرفة الأمامية بفترة معينة قبل حلول الظلام. لا شك أن منتصف شهر أغسطس هو بداية الانتقال من الصيف إلى الخريف، ببطء ولكن بثبات شديد.
إن الضباب في أغسطس وتوقعاتهم بتساقط الثلوج في الشتاء لم يتبق سوى أيام قليلة. نريد منك تسجيل الضباب في أغسطس ومراقبة ما إذا كانت دقيقة في الشتاء. حتى خبراء الأرصاد الجوية ليسوا على صواب دائمًا، لذا فإن الضباب في أغسطس يمكن أن يساعد في سد الفجوة. على الأقل في أيام أغسطس الحارة، فإن فكرة تساقط الثلوج ونتيجة التوقعات الضبابية هي أفكار "رائعة" وعقليات ممتعة. عندما كنت أجلس تحت شجرة بلوط، كانت عمتي لاسي تقول دائمًا، "حتى في الطقس الحار، فكر في تساقط الثلوج بدلاً من التركيز على الصيف الحار".
وعلى النقيض من أيام الهوت دوج في يوليو/تموز وشهر كامل، فإن أواخر أغسطس/آب سوف تجلب لنا أمطارًا مفيدة وتخفف من شدة الحرارة. وسوف يمهد هذا الطريق لزراعة بذور الخضراوات التي تنمو في الطقس البارد مثل الخردل الأخضر، والفجل المختلط، والكرنب، والبصل، والكرنب السيبيري، والبروكلي، والملفوف، والسبانخ. وسوف تبشر درجات الحرارة الباردة في نهاية أغسطس/آب بقدوم خضراوات أواخر الصيف وتسريع حصادها. وسوف تعمل درجات الحرارة الباردة والأمطار على تبريد التربة وتجهيز الخضراوات لفصل الخريف المبكر.
لم يتبق سوى يومين في أغسطس وسبتمبر وستصل درجات الحرارة الباردة، مما يمهد الطريق لزرع بذور الخردل المجعدة، أو دع الأجهزة تخلط خضروات متعددة وتخصيص الخليط وفقًا لنسبة أنواع الخضروات التي تفضلها. يمكنك اختيار الخردل أو اللفت أو الكرنب أو اللفت أو الخضراوات عريضة الأوراق أو الخضراوات الخضراء أو الفجل، إلخ. زرع البذور في خندق ضحل بعمق ثلاث أو أربع بوصات، وأضف طبقة من طحالب الخث إلى الخندق، ونشر البذور وأضف طبقة أخرى من طحالب الخث، ثم ضع سماد النباتات العضوي Plant-Tone. قم برص التربة على جانبي الثلم ودكها بالمعول. عندما لا يكون الطقس ممطرًا، استخدم عصا الماء لإضافة الماء في وضع الدش. عندما تنبت الخضراوات، قم بمطابقتها مع نوع آخر من سماد الخضروات العضوي بدرجات ألوان النباتات.
نأمل أن تحظى نباتات الطماطم التي حصدتها في الخريف ببداية جيدة وأن يتم حصادها قبل الصقيع. قم بتغطية النباتات بغذاء الطماطم العضوي Tomato-Tone، واسحب التربة على جانبي النبات للحصول على دعم إضافي ورطوبة. مع نمو النباتات، قم بإزالة الأقفاص من الطماطم الصيفية المستخدمة وزرعها على الطماطم المتأخرة.
مع اقتراب شهر سبتمبر، يقترب موسم حصاد التفاح. هذه وصفة سريعة لتحضير فطائر التفاح التي ستحبها العائلة بأكملها. ستحتاج إلى حوالي تسع حبات تفاح حامضة. اقطع خمس حبات منها إلى نصفين وأزل اللب منها وضعها في وعاء من الماء المالح (لمنع تحولها إلى اللون البني). قطع التفاحات الأربع الأخرى إلى مكعبات نصف بوصة وضع المحلول الملحي في الوعاء. افتح علبة بسكويت (تحتاج إلى عشر قطع بسكويت). افرد كل قطعة بسكويت بشكل مسطح تمامًا. لف نصف كل تفاحة في بسكويت مسطح. ضع عشر قطع بسكويت ملفوفة بالتفاح في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة أو صينية مرشوشة برذاذ الخبز من شركة بام. افرد مزيجًا من التفاح المقطع إلى مكعبات وكوبًا من السكر وملعقة كبيرة من بهارات التفاح معًا، ثم افرده فوق بسكويت ساندويتش التفاح. رش نصف كوب من السكر البني الفاتح على البسكويت. أذيب قطعة من السمن الخفيف واسكبها فوق الزلابية. اسكب كوبًا من الحليب المبخر على الزلابية. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة حتى تكتسب الزلابية اللون البني الذهبي. قدميها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفانيليا.
مع اقتراب شهر سبتمبر، حان الوقت لزراعة صف أو فراش من الكرنب السيبيري من أجل حصاد الكرنب السيبيري الحلو واللين والصحي في الطقس البارد. أصبح الكرنب سريعًا أكثر الخضروات الخضراء شعبية في الأمريكتين، ولا عجب في ذلك، لأنه يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا كخضار أو سلطة. الكرنب حلو وطري وقوي. حتى أننا حصدنا الكرنب عندما كان هناك ثلوج على الأرض. مع قدر ضئيل من الحماية من الطقس، سيتم حصاد الكرنب في الربيع. زرع بذور الكرنب في ثلم ضحل يبلغ عمقه حوالي ثلاث أو أربع بوصات، وغط الجزء السفلي من الثلم بطبقة من طحالب الخث، ثم زرع بذور الكرنب وغط طبقة أخرى من طحالب الخث. ضع سماد الخضروات العضوي Plant-Tone، ورص التربة على جانبي الثلم، ثم دك التربة بالفأس. اسقِ بعصا في الأيام التي لا يتوقع فيها هطول الأمطار. عندما ينبت الكرنب، حافظ على رفع التربة على جانبي الصف. تنورة جانبية بألوان نباتية من الكرنب بعد شهر واحد من الزراعة.
تشير هذه العلامات إلى اقتراب فصل الخريف. كما أن غروب الشمس الملون هو إشارة إلى أننا على وشك دخول فصل الخريف. بعض أشجار القيقب لديها بالفعل بعض الأوراق الصفراء. ومع اقتراب شهر أغسطس، يتباطأ نمو الخضروات الصيفية وتنخفض الرطوبة.
في غضون أيام قليلة، سيأتي شهر سبتمبر، وهناك ست أو تسع عبوات من الكرنب والبروكلي والكرنب المجعد والقرنبيط في متجر الأدوات ومتجر الحدائق ومشتل النباتات. في الأيام التي لا يوجد فيها أمطار أو عواصف رعدية، تشرب نباتات اللفت المزروعة حديثًا الماء بعصا في وضع "الاستحمام"، ولا تزال التربة دافئة وباردة. افصل نباتات الكرنب المجعد والكرنب والبروكلي والقرنبيط بمسافة تتراوح بين 18 إلى 24 بوصة. عند زراعة النباتات، ضع طبقة من طحلب الطحالب في أسفل الثلم للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. قبل تكديس التربة على جانبي الثلم، ضع الخضروات العضوية أو سماد النباتات Garden-Tone أو Plant-Tone في الثلم. بعد حوالي أسبوعين، عندما تنمو النباتات وتنمو بسلاسة، ضع Plant-Tone مرة أخرى واضغط عليها في التربة على جانبي الصف. استمر في استخدام عصا الماء في وضع "الاستحمام" لتبريد التربة في سبتمبر. قم بتسميد النباتات بـ Plant-Tone ودفنها في التربة مرة واحدة شهريًا. ومع برودة الطقس في وقت لاحق من هذا الشهر، ضع طبقة من الأوراق المطحونة بين الصفوف لتوفير الحماية لاحقًا عندما تأتي درجات الحرارة الباردة. إحدى فوائد خضروات بذور اللفت في الخريف والشتاء هي أنك لست مضطرًا للقلق بشأن فراشات الملفوف والديدان والآفات الأخرى.
"علاج مفاجئ". ذهبت امرأة تبلغ من العمر 65 عامًا إلى عيادة الطبيب ورأت طبيبًا شابًا جديدًا كان في غرفة الفحص لمدة أربع دقائق تقريبًا. صرخت وركضت في الممر. أوقفها طبيب أكبر سنًا وسألها عما بها. أوضحت المرأة أن الطبيب الشاب طلب منها الجلوس والاسترخاء، وكان لديه بعض الأخبار ليخبرها بها. هرع الطبيب الأكبر سنًا في الممر إلى عيادة الطبيب الشاب. قال، "ما الذي يهمك؟ تبلغ السيدة ماثيوز من العمر 65 عامًا هذا العام. لديها أربعة أبناء بالغين وسبعة أحفاد. هل أخبرتها أنها حامل؟" ابتسم الطبيب الشاب منتصرًا: "هل شُفيت من الفواق؟"
"التشخيص الصحيح." سأل أحد المزارعين طبيبه البيطري عن بعض النصائح. قال المزارع: "لدي حصان، يمشي أحيانًا بشكل طبيعي، وأحيانًا يعرج. ماذا يجب أن أفعل؟" أجاب الطبيب البيطري: "بعه في المرة القادمة التي يمشي فيها بشكل طبيعي."
"الشيخوخة الهادئة". مع تقدمنا في العمر، من المهم جدًا أن نتذكر أي الجيوب تحتوي على العملات المعدنية وأي الجيوب تحتوي على الحبوب. في الأسبوع الماضي، مد رجل يعاني من آلام في الصدر يده وأخرج ثلاثة بنسات من جيبه.
إن الرعد والبرق والأمطار الغزيرة في الصيف كلها تشير إلى أن مصدر بركات الله يتدفق في حديقتنا العطشى. والكهرباء والجلال في العاصفة الرعدية المفاجئة في الصيف هي نعمة للجسد المتعرق، وللحديقة العطشى، وللحديقة العطشى، ولحقل الذرة بسيقانه وأوراقه المطوية وتنانيره الداخلية التي تنتظر السماء لتزهر. وبعد عاصفة رعدية منعشة، شعر الجميع بالارتياح.
لقد كانت هذه السرخس موجودة منذ عدة سنوات وتزدهر على السطح طوال الصيف. في أواخر الخريف والشتاء ومنتصف أبريل، تقضي الشتاء في غرفة المعيشة المشمسة. في الصيف، تحتاج إلى شرب كوب من الماء كل يومين وحفنة من طعام الزهور العضوي Flower-Tone كل ثلاثة أسابيع. للحفاظ على نموها، قم بقص أغصانها الطويلة مرة واحدة في الشهر.
سيحتفل بيوم القديس بارثولوميو يوم الخميس. تقول أسطورة يومه أن الندى الذي سقط في هذا اليوم، سيصبح أكثر برودة في نهاية كل يوم. هذه واحدة من العلامات المبكرة الدقيقة للخريف وعلامة على أننا دخلنا منتصف الصيف. يحدث الضباب في أغسطس، ونأمل أن تسجله كل صباح، سواء كان خفيفًا أو متوسطًا أو كثيفًا أم لا. في الشتاء، سنتحقق من مدى تطابق الضباب مع الثلج في الشتاء.
لا نتذكر أن جدتنا في مقاطعة نورثامبتون سجلت الندى البارد من يوم القديس بارثولوميو إلى سبتمبر. إذا كانت تعرف يومه المميز، فقد تفعل ذلك. سنجري تجربة بين يوم القديس بارثولوميو و 15 سبتمبر ونتحقق من الندى كل صباح قبل أن تجف الشمس. سنمشي عبر العشب المليء بالندى بأيدينا ونسجل تاريخ وكمية الندى، سواء كان خفيفًا أو متوسطًا أو غزيرًا أو لا ندى، وما إذا كان الندى دافئًا أو باردًا أو باردًا أو لا ندى على الإطلاق. ثم عندما يتوقع هطول الجليد في الشتاء، قد نعرف كمية الجليد لدينا. قد تكون حساباتنا قريبة مثل بعض خبراء الأرصاد الجوية. ستكون هذه تجربة مثيرة للاهتمام ومثيرة للاهتمام. يمكننا أيضًا إنشاء تقليد يمارسه أحفادنا ويتبعونه!
تحتوي عصا الماء على زنبرك محمل، مما قد يؤدي إلى تقصير عمرها إذا لم تنتبه. عند نقل الخرطوم من منطقة إلى أخرى، يمكنك حماية الزنبرك عن طريق إزالة العصا السحرية دائمًا من الخرطوم. عند توصيل العصا بالخرطوم، لا تسحب العصا. في الشتاء، قم بتخزين العصا في منزل أو قبو بدلاً من مبنى خارجي لحماية العصا من درجات الحرارة المتجمدة.
يمكن أن يكون الجو حارًا وجافًا في منتصف أغسطس، لذا قم بإعداد عصا ماء وحافظ على نباتات الطماطم رطبة عن طريق ري قاعدة النبات. قم بإطعامها طعام الطماطم العضوي Tomato-Tone، وقم برص التربة على جانبي الصف بعد وضع Tomato-Tone. عندما تنتهي الطماطم الأخرى من موسمها، قم بإزالة أقفاصها وسيقانها وضعها على نباتات الطماطم المتأخرة. استمر في وضع Tomato-Tone كل 15-20 يومًا. Tomato-Tone منتج عضوي جيد، غني بالكالسيوم، ويبلغ سعر كيس بلاستيكي بسحاب يزن أربعة أرطال حوالي 8 دولارات.
الفجل هو محصول جذري. يستغرق إنتاج الفجل الكبير موسمًا طويلاً. يجب زراعته في أقرب وقت ممكن حتى تتمكن من الاستمتاع بحصاد جيد طوال فصل الشتاء. يمكن زراعة البروكلي والملفوف والكرنب في سبتمبر لأنها خضروات تتحمل الطقس البارد جدًا. كمحصول جذري، يجب أن يتم زراعته من الآن إلى الأسبوع الأول من سبتمبر. للحصول على نتائج أفضل، قم بإعداد ثلم بعمق حوالي ثلاث أو أربع بوصات لزراعة بذور الفجل، ونشر طبقة من طحالب الخث في أسفل الثلم، ورش بذور الفجل برفق على طحالب الخث، ثم ضع البذور فوق طحالب الخث. انشر طبقة من طحالب الخث. انشر طعام الخضروات العضوي Plant-Tone على طحالب الخث، واقلب التربة على جانبي الثلم واضغط التربة لجعلها على اتصال جيد بالبذور. بعد براعم الفجل، بعد استخدام Plant-Tone، استخدم طعام الخضروات العضوي Plant-Tone والتربة الجبلية.
منذ أواخر الربيع، كانت أوراق نبات القوليوس ملونة وجميلة. وللحفاظ عليها لامعة قبل الصقيع، قم بسحق أزهار اللافندر قبل إنتاج البذور. ترسل قرون البذور هذه رسائل إلى النبات لإبطاء النمو. من خلال قرص الأزهار، سيستمر نبات القوليوس في إنتاج أوراق ملونة.
في منتصف شهر أغسطس، تبذل الأعشاب الضارة آخر جهد لإنتاج البذور للموسم القادم. وأفضل طريقة لإزالة الأعشاب الضارة الضارة هي اقتلاعها من الجذور ورميها خارج الحديقة. لست بحاجة إلى أي مواد كيميائية أو مبيدات أعشاب - فقط اليدين اللتين وهبك إياهما الله. يمكن اقتلاع المجد الصباحي، وليس العشب، وعشبة برمودا، ولحم الضأن، وعشب السلطعون بسهولة ورميها خارج الحديقة. ثم ستنتج بذورًا يمكنها البقاء على قيد الحياة في الشتاء وتسبب مشاكل في قطعة الأرض في الحديقة في العام المقبل.
انتهت أيام الكلاب، وبدأت ليلة القطط في الأسبوع الماضي، وهو يوم الثلاثاء 17 أغسطس. تجولت القطط طوال الليل. أغسطس هو شهر التجول في الضباب الكثيف والندى البارد والعواصف والأيام الرطبة، تمامًا كما هي القطط التقليدية. عندما تتجول القطة في الليل، تكون مهمتها مختلفة تمامًا عن مهمة النهار. أغسطس نفسه مثل القطة، مع رطوبة كافية أثناء النهار وضباب كثيف وندى كثيف في الليل. محاولة معرفة سلوك أغسطس هي مثل محاولة معرفة شخصية القطة!
لا يزال أمامنا أكثر من شهرين من الطقس الدافئ، أو حتى أكثر من ذلك، وهو ما يكفي لإنتاج صف آخر من الفاصوليا الخضراء قبل الصقيع. يبلغ تاريخ نضج معظم أصناف الفاصوليا الخضراء من 65 إلى 70 يومًا، وهو وقت كافٍ للحصاد قبل وصول الصقيع في منتصف إلى أواخر أكتوبر. أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء للحصاد المتأخر هي Crop Top وStrike. عند زراعة الفاصوليا الخضراء المتأخرة وتطبيق سماد الخضروات العضوي Garden-Tone، يتم استخدام الكثير من طحالب الخث وبعض روث البقر من السماد الأسود Kow. عندما لا يكون الطقس ممطرًا، يرجى سقي الفاصوليا الخضراء بعصا ماء في وضع "الاستحمام".
مع حلول شهر أغسطس، رأينا وسمعنا المزيد من الغربان في المنطقة. ونعتقد أنها أصبحت أكثر قدرة على التكيف مع البشر، حتى أننا سمحنا لها بزيارة حمامات الطيور. ونتوقع منها أن تسكن وتبني أعشاشها في مكان قريب.
لتحضير هذه الكيكة، تحتاجين إلى رطل من السكر البني، وكوب من السكر، وثلاثة أعواد من السمن الخفيف، وخمس بيضات كبيرة، وثلاثة أكواب من الدقيق العادي، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وكوب من الحليب، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب من الجوز المفروم. لا تسخني الفرن مسبقًا. اخلطي السمن والسكر معًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة من البيض. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل. أضيفي الدقيق إلى الخليط الآخر. أضيفي الحليب والفانيليا ببطء. اطوي الجوز المفروم. اخبزي الكيكة في ورق زبدة، وبطني الدقيق وورق الشمع في قاع صينية الفرن. اخبزيها على درجة حرارة 325 درجة لمدة ساعة (يمكنك الخبز أكثر إذا لزم الأمر). اتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة قبل إخراجها من صينية الفرن.
"قلب شاب." صاح الشاب لوالديه: "أريد المغامرة والإثارة والمال والرومانسية والمرح. لن أجد ذلك أبدًا في المنزل، لذا سأغادر. لا تحاولوا إيقافي!" عند ذلك، سار نحو الباب، وتبعه والداه. "هل سمعتما ما قلته، لا أريدكما أن توقفاني." قال والداه: "من يمنعك؟ سنذهب معك!"
"عرض خاص". ركض طبيب قرية إلى الريف لتوليد الطفل. وعندما وصل إلى منزله في الريف، لم يكن هناك كهرباء في المنزل، فقط الأم التي أنجبت الطفل وابنها البالغ من العمر 5 سنوات. احتاج الطبيب إلى القليل من المساعدة، لذلك جند طفلًا يبلغ من العمر 5 سنوات لحمل فانوس عندما أنجب الطفل. دفعت الأم الطفل وولدته في وقت قصير. رفع الطبيب الطفل حديث الولادة بقدميه، وضربه، وتركه يتنفس لأول مرة. نظر الطبيب إلى الصبي البالغ من العمر خمس سنوات مرة أخرى. قال، "دكتور، اضربه مرة أخرى، ما كان ينبغي له أن يتسلق!"
مع دخولنا الأيام الأخيرة من شهر أغسطس، أشرق القمر المكتمل لسمك الحفش بعد ساعة من غروب الشمس، فأضاء الحقول والطرق المزينة بدانتيل الملكة آن، فضلاً عن الحقول المليئة بحصاد الذرة. وسيكون هذا آخر قمر مكتمل في الصيف. وفي الشهر المقبل، سنستقبل القمر المكتمل في أول أيام الخريف.
يغني هانك ويليامز دائمًا أغانيه عن "الحب الذابل وورود الصيف". قد يكون الحب أعمى في بعض الأحيان، ولكن بالطبع يمكننا أن نبذل قصارى جهدنا لمنع ذبول ورود الصيف. يمكن لبعض التدابير أن تستمر في تعزيز ازدهار الورود الملونة حتى يموت الصقيع من جميع الزهور المزهرة ووركين الورد وعصي المشي الطويلة. رش الأوراق بسائل سيفين في زجاجة رذاذ (مثل منظف النوافذ والزجاج) مخلوطًا بكمية مناسبة من الماء. قم بتغذية الورود بغذاء الورد العضوي Rose-Tone كل 20 يومًا لتعزيز الورود المتأخرة. إذا لم يكن هناك مطر لمدة أسبوع، استخدم عصا ماء لري قاعدة الورد في وضع الدش، مرة أو أكثر في الأسبوع.
حتى في يوم أغسطس الحار، تظل أزهار الزينيا في منتصف الصيف في أوج ازدهارها. وللاستمرار في تعزيز نمو الأزهار، نستمر في ذبول الأزهار بعد ذبولها. ومع دخولنا بقية الصيف، نقوم بقصها إلى مستوى الأوراق لتعزيز نمو أزهار جديدة. نستمر في ري قاع الزينيا بعصا ماء في وضع الدش لمنع العفن البودري.
تتباطأ وتيرة العديد من فصول الصيف السنوية، ويمكن للطيور الطنانة في الطقس الحار أن تستفيد من مساعدتك في تغذية الرحيق في الأيام الحارة من شهر أغسطس. غيّر الرحيق مرتين على الأقل في الأسبوع، لأن حرارة الصيف قد تتسبب في تخمير الرحيق. كما يمكن أن تكون النمل آفات حول المربي. عند تغيير الرحيق، نظّف المنطقة المحيطة بالمغذي. يمكنك صنع رحيقك الخاص عن طريق خلط كوب من السكر مع كوب ونصف من الماء وبضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر. احفظ الرحيق مبردًا. استخدم حاوية حليب سعة نصف جالون لتخزين الرحيق. يمكنك شراء رحيق جاهز للاستخدام في حاوية سعة نصف جالون، أو يمكنك شراء رحيق مسحوق في مظروف. يأتي المسحوق في ستة أو ثمانية عبوات أو مظاريف أو أكياس.
على طول الطرق الريفية والطرق في مقاطعة ساري، يمكننا الإعجاب بدانتيل الملكة آن البسيط والمهيب، الذي يزين الحقول وجوانب الطرق والمراعي في مقاطعة ساري باللون الأبيض الثلجي النقي. يزدهر هذا النبات المعمر البري في معظم أنحاء الولايات المتحدة. في ميلووكي، يزدهر على طول مسارات السكك الحديدية ومدرج مطار ميلووكي الدولي. كما يزدهر بين حقول الذرة في إنديانا وإلينوي التي تمتد لأميال، وصولاً إلى آيوا. لطالما أحبت والدتي دانتيل الملكة آن. تستخدم الدانتيل لتزيين زهور الزينيا والقطيفة كل أسبوع في الصيف وتضعها على المذبح. يضفي دانتيل الملكة آن لمسة أرستقراطية على قرابين الزهور. دانتيل الملكة آن بسيط للغاية، لكن الملكة آن تجعل الأشياء البسيطة في الحياة أفضل، مع كونها جميلة وحساسة.
عندما تشرق الشمس بأشعتها على سطح الماء في حمام الطيور، لا يستغرق تسخين الماء وقتًا طويلاً. عندما تكون درجة الحرارة في التسعينيات، قم بتغيير الماء عدة مرات في اليوم. سيسمح هذا للطيور بالاستمتاع بالمشروبات المنعشة والاستحمام.
يجب أن تنمو الطماطم التي سيتم حصادها قبل وصول الصقيع بسلاسة في الحقل الآن. رش القليل من سماد الطماطم العضوي Tomato-Tone على جانبي الصف، ثم قم بتكديس التربة لتغطية Tomato-Tone. سيتفاعل النبات بسرعة. كرر ذلك بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.
لقد كانوا يصنعونها في مقاطعة بيرتي في شمال شرق ولاية كارولينا الشمالية لأكثر من ثلاثمائة عام. وهي مشهورة مثل الفول السوداني في مقاطعة بيرتي. كانت جدتي في مقاطعة نورثهامبتون تصنعها في مطبخها، ثم تخبزها في موقد الحطب الخاص بها مع البسكويت المصنوع منزليًا كحشوات. هذه وصفة بسيطة، تشبه إلى حد كبير مقاطعة بيرتي في خمسينيات القرن السابع عشر! ربما تكون جميع المكونات اللازمة لصنع هذه الفطيرة موجودة بالفعل في مخزن مطبخهم. لست بحاجة إلى بسكويت محلي الصنع لصنع فطيرة الطماطم. يمكنك استخدام لفائف الهوت دوج ولفائف البرجر والبسكويت المعلب. يمكنك استخدام الطماطم المطهية الطازجة مثل العديد من الطهاة في مقاطعة بيرتي في القرن السابع عشر. اليوم، يمكنك صنع فطائر لذيذة بالطماطم المعلبة محلية الصنع.
وقت النشر: 16-09-2021




